Регион с крайне трудными экологическими условиями
В зависимости от климата для производства овощей используются либо утепленные гряды с легкими пленочными укрытиями, либо открытый грунт.
По распределению температуры воздуха за период май — сентябрь территорию Нечерноземной зоны условно можно разделить на регионы:
Регион с крайне трудными экологическими условиями. Это тундра в Мурманской и Архангельской области и Коми. Южная граница региона (Беломорск-Архангельск — Березовка) проходит по изолинии суммарных температур воздуха выше 10°С 1000—1100°С. Зим здесь длинная и темная, в организме человека быстро) разрушаются витамины, вымываются минеральные соли, особенно кальций, калий. А от недостатка кальция у детей развивается рахит, отсутствие калия способствует заболеваниям сосудов. Поставщиками кальция и калия являются щавель, шпинат, сельдерей, свекла, салат, картофель, капуста, морковь, брюква, лук, много железа содержит обычная репа.
Но выращивать эти овощи в первом регионе очень трудно. Почвы здесь кислые, избыточно влажные, глубина пахотного слоя небольшая, перегноя в нем почти нет. Средние декадные температуры воздуха в июле М— 15°С, все лето возможны заморозки. Здесь овощеводство должно быть ориентировано в основном на защищенный грунт и теплицы. И только кое-где, на участках с южным склоном, укрытых от ветра, овощи можно выращивать в открытом грунте.
