Почвенная среда
Растения предъявляют неодинаковые требования к почвенной среде. Одни хорошо растут, когда среда нейтральная или слабокислая — это горох, фасоль, кормовая свекла, капуста, огурцы, редис; другие «предпочитают» слабокислую — помидоры, морковь; более сильное подкисление почв переносят картофель и брюква, а лук хорошо растет на слабощелочных, нейтральных и слабокислых почвах. Но на сильнокислых почвах почти все культурные растения растут очень плохо.
Для того чтобы защитить овощные культуры от влияния неустойчивой погоды и неподходящих почв, используется защищенный грунт. Но построить такую базу для основного производства овощей непросто. И единственным способом уменьшить отрицательные воздействия остается создание для овощных культур специальных огородных почв. Главное свойство таких почв — быстро прогреваться и долго удерживать в себе тепло и влагу. Такими качествами обладают хорошо насыщенные перегноем, песчаные, суглинистые и торфяные почвы.
На территории Нечерноземной зоны среди 32 млн. га пахотных земель таких почв немного, и чтобы удвоить и утроить производство здесь таких овощей, как капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, огурцы, томаты нужно значительно увеличить площадь огородных земель.
